Pignoletto
Vitigno di antiche origini coltivato nella collina del bolognese e recentemente assimilato per identità genetica al Grechetto di Todi o Grechetto Gentile.
SUPERFICIE COLTIVATA IN ITALIA
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ANNO |
1970 |
1982 |
1990 |
2000 |
2010 |
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ETTARI |
n.d | 178 | 530 | 819 | 1.300 |
Epoca di germogliamento: media.
Epoca di maturazione: medio-tardiva.
Produzione: buona ma a volte incostante.
Caratteri ampelografici:
la varietà è abbastanza omogenea e si differenzia al proprio interno soprattutto per forma e grandezza del grappolo e produttività. Germoglio ad apice aperto, biancastro con margini debolmente carminati, lanuginoso. Foglia medio-piccola, pentagonale con seno peziolare aperto con la base a V. Pagina inferiore glabra o lievemente pubescente. Grappolo piccolo, allungato, cilindrico o conico, talvolta alato, compatto. Acino piccolo ellittico, con buccia consistente; polpa succosa di sapore semplice.
Attitudini colturali:
vitigno di media vigoria con portamento della vegetazione semieretto. Si adatta bene alle zone collinari in terreni non molto argillosi, leggermente calcarei, non troppo asciutti.
Allevamento e potatura:
la forma di coltivazione più idonea è il Guyot ma si adatta anche al cordone speronato.
Sensibilità alle malattie e alle avversità:
nella norma; sensibile alla siccità. Buona la resistenza ai freddi invernali e alle gelate tardive.
Potenziale enologico:
dà vini di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, con aromi delicati dove prevalgono i sentori di mela. Buona la struttura e la persistenza. Interessante anche in taglio per apportare profumo ed aromaticità.
Cloni in moltiplicazione:
Pignoletto VCR3, VCR433, G5ICAPG (Grechetto di Todi).
Pignoletto
VCR3
Potenziale enologico:
Origine: Todi (PG)
Anno di omologazione: 2009
MEDIA VARIETALE
ANALISI SENSORIALE
—●— Media Varietale
—●— VCR3
Pignoletto
VCR433
Potenziale enologico:
Origine: Durazzanino (FO)
Anno di omologazione: 2013
MEDIA VARIETALE
ANALISI SENSORIALE
—●— Media Varietale
—●— VCR433
