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Ojaleshi

Ojaleshi è una delle varietà più antiche della Georgia. Molti autori antichi del passato, come Erodoto (480 a.C.), Strabone (24), A. Lambert (1654), J. Sharden (1672), Vakhushti Bagrationi (1745), Diubua de Monterey (1840) e altri hanno studiato la grande viticoltura di Samegrelo. Ojaleshi era la varietà più utilizzata e diffusa a Samegrelo fino alla comparsa dell’oidio, della peronospora e della fillossera. Ojaleshi è coltivata nelle regioni montuose di Samegrelo dove produce vini di alta qualità. Ojaleshi è inclusa nell’elenco ufficiale delle varietà raccomandate nella Georgia occidentale.

Epoca di germogliamento: media.
Epoca di maturazione: tardiva.
Produzione: medio-bassa.
Caratteri ampelografici:

Il margine della gemma giovane e le prime due o tre foglie distali sono ricoperti da una fitta peluria bianco-violacea; la densità diminuisce gradualmente nelle foglie inferiori. La foglia adulta è di dimensioni medie, tondeggiante e quasi intera. Il seno picciolare è ampio e a forma di V. I denti della foglia sono triangolari e convessi su entrambi i lati, con bordi affilati. La pagina inferiore è ricoperta da una fitta peluria. Il grappolo è piccolo, conico, talvolta alato e mediamente compatto. L’acino è di dimensioni medie, rotondo e di colore blu scuro. La buccia è sottile. La polpa è spessa e morbida.

Attitudini colturali:

portamento di crescita medio.

Forma di allevamento e potatura:

fino alla fine del XIX secolo, Ojaleshi era coltivata su alberi con il sistema di allevamento “Maghlari”. Successivamente, durante la riscoperta di questa varietà, furono utilizzati sistemi di allevamento bassi. Tuttavia, fino al 1930-32, fu adottato il capo a frutto singolo o doppio.

Sensibilità alle malattie e alle avversità:

questa varietà è molto suscettibile agli attacchi fungini, in particolare all’oidio. L’influenza del freddo invernale e delle gelate primaverili è minima nell’area di Samegrelo.

Potenziale enologico:

Ojaleshi dà origine a vini da tavola di alta qualità, con colore intenso, estratti elevati, soddisfacentemente armonici e freschi, con piacevoli aromi varietali. Durante l’invecchiamento i vini migliorano e acquisiscono il tipico bouquet e gusto dei vini da tavola di alta qualità.

Cloni in propagazione:

VCR34.

grappolo di uva nera scura vite vigneto ojaleshi vcr34
Ojaleshi

VCR34

Origine: Georgia

Vigoria
Grappolo
Bacca
Produttività

MEDIA VARIETALE

ANALISI SENSORIALE

—●— Media varietale

—●— VCR34

aromagramma

Descrizione:

Biotipo di vigore moderato con grappolo medio, cilindrico, semi-compatto, talvolta con un’ala più sviluppata, quasi un secondo grappolo. L’acino grande sferoide ha una buccia spessa di colore blu-nero, abbastanza pruinosa. La polpa è spessa e succosa. La fertilità è superiore alla media, con una produzione buona e costante. Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei, con un bouquet ampio grazie alla ricchezza dei suoi profumi, che spaziano dai frutti rossi, in particolare more e fragoline di bosco, a note speziate di senape, pepe ed erbe aromatiche. Al palato è elegante, abbastanza acido, con un finale leggero e delicato di cacao. Acquista complessità e raffinatezza con l’invecchiamento.