Nebbiolo

la varietà è molto eterogenea, anche se a volte le differenze dipendono da fattori ambientali. Il più diffuso è il tipo “Lampia” che ha caratteristiche intermedie nell’insieme della varietà popolazione. Germoglio ad apice espanso, bianco argenteo, con foglioline apicali di colore biancastro, cotonoso. Foglia più che media, pentagonale, trilobata o pentalobata, quasi glabra. Seno peziolare a V o a U, raramente a lira. Pagina inferiore aracnoidea. Grappolo di media grandezza, di forma piramidale, alato, semicompatto. Acino medio, sferoide; buccia pruinosa di colore violaceo scuro, resistente; polpa succosa, di sapore semplice, dolce, acidula ed astringente.

vitigno vigoroso con portamento della vegetazione semieretto; tralci lunghi ad internodi lunghi. Si può coltivare solo nel nord, in terreni freschi argilloso-calcarei ma in clima asciutto, ossia in zone collinari ottimamente esposte per evitare fenomeni di colatura ed ottenere una buona maturazione dell’uva.

è un vitigno che abbisogna di adeguate potature manuali, sia invernali che estive. Esige forme di allevamento mediamente espanse e potature lunghe come nel tradizionale Guyot. Nei cloni di recente costituzione, la buona fertilità basale permette potature con un solo capo a frutto di 7-12 gemme.

sensibile all’oidio e successivamente alla botrite per cui abbisogna di adeguate potature verdi. Sensibile alle gelate primaverili.

dà un vino diverso in funzione delle aree di coltivazione, comunque sempre prestigioso, che con gli anni evidenzia le proprie caratteristiche organolettiche diventando un vino da grande intenditore. Di colore rosso rubino intenso, ricco di corpo, ben dotato di tannino, di discreta acidità, alcolico, quasi fruttato, di sapore asciutto, si affina notevolmente con un lungo invecchiamento evolvendo l’originale rusticità in un bouquet nobile ed aristocratico.

Nebbiolo (biotipo Michet) R3, (biotipo Lampia) R1, VCR130, VCR135, VCR139, VCR169, VCR172, VCR178, VCR186, VCR430; Nebbiolo (biotipo Chiavennasca) R6, VCR270, VCR275, VCR278, VCR284, VCR372, VCR373; CVT63, CVT66, CVT71, CVT141, CVTCN142, CVT415, CVT423, CVT180, CVT185, CVTCN230, CVT308, CN36, CN111, I12, I21, I34.