Moscato Bianco

la varietà è abbastanza omogenea, le caratteristiche differenziali riguardano la forma del grappolo, la produttività, gli aromi che spesso sono legati all’ambiente di coltivazione. Germoglio ad apice espanso, discretamente tomentoso, verde chiaro con sfumature rosso carminee. Foglia media, pentagonale-orbicolare, trilobata o pentalobata, con denti molto pronunciati, lembo sottile, di colore verde scuro, liscio e quasi glabro. Pagina inferiore quasi glabra. Seno peziolare a lira o a V stretto. Grappolo medio, semicompatto o semispargolo, cilindrico-piramidale, alato. Acino medio, ellissoidale, di colore giallo ambrato, a stacco facile; buccia consistente; polpa carnosa di sapore spiccatamente moscato.

vitigno di media vigoria con portamento della vegetazione eretto; tralci robusti con internodo medio-corto, vegetazione relativamente equilibrata. Richiede terreni tufaceo-marnosi, anche se calcarei, ma non troppo argillosi ed umidi ed al nord ben esposti, con clima asciutto e ben ventilato.

si adatta alle diverse forme di allevamento e potatura, purché non troppo espanse e ricche. Nella sua grande area di coltura si seguono pertanto le pratiche colturali locali (potature lunghe e cordoni speronati), mentre la meccanizzazione anche totale è possibile nel centro-sud.

sensibile all’oidio, alla botrite, al marciume acido e alla carenza di magnesio e potassio. Buona la resistenza ai freddi invernali.

dà vini diversi in relazione alle aree di coltura e ai tipi di lavorazione; nel sud e nelle isole si preparano generalmente vini liquorosi, nel nord vini spumanti. Il vino liquoroso è di un colore giallo dorato talvolta ambrato, di profumo molto intenso, fortemente aromatico, robusto di corpo, alcolico e dolce. I Moscati spumanti sono i più conosciuti, di colore giallo paglierino con rari riflessi dorati, con profumo intenso ed aroma moscato squisito, di corpo leggero e con un perlage perfetto: sono insuperabili nella loro tipicità.

Moscato Bianco R2, VCR3, VCR221, VCR315, CN4, CVTCN16, CVTAT57, CVTG9, CVTG3, ISV5, MB25BIS; cloni francesi: Inra-Entav 154, EVENA42, EVENA48, EVENA51, EVENA53.