Gaglioppo

Coltivato prevalentemente nelle province di Cosenza e Catanzaro, nella zona di Cirò, è di origine sconosciuta. Presenta un grappolo medio-grande, tronco-conico, spesso con un’ala, compatto; acino medio, sferoide, di colore nero con riflessi rossastri; buccia abbastanza consistente, pruinosa; polpa succosa di sapore semplice. Vitigno molto vigoroso a produzione abbondante e costante, a germogliamento medio; si adatta a forme più o meno espanse e potature medie o corte. Un po’ sensibile alla peronospora e all’oidio; matura l’uva in epoca medio-tardiva. L’uva nella zona classica (Cirò) viene vinificata insieme ad altre locali per dare un vino rosso rubino più o meno carico, di buon sapore vinoso, armonico, un po’ tannico, complessivamente suscettibile di migliorare con l’invecchiamento.