Corvina

germoglio ad apice lanuginoso, biancastro, con foglioline apicali spiegate, verdi con riflessi bronzei. Foglia di media grandezza, pentagonale, quinquelobata, poco tomentosa, con seno peziolare a lira o a U leggermente aperto. Grappolo medio-piccolo, cilindrico-piramidale, con un’ala evidente, compatto. Acino medio, ellissoidale, di colore blu-nero; buccia di media consistenza; polpa succosa, di sapore semplice.

vitigno di buona vigoria con portamento della vegetazione semieretto; tralci lunghi poco ramificati, mediamente robusti ad internodi medi, vegetazione tendenzialmente equilibrata. Si adatta ai diversi tipi di terreno purché non troppo fertili ed umidi, anche calcarei; preferisce comunque quelli ben esposti e climi asciutti per una regolare e sana maturazione dell’uva.

si adatta alle diverse forme di allevamento e potatura con preferenza per quelle lunghe e con una carica equilibrata di gemme per ceppo. Adeguate potature verdi permettono una regolare maturazione del grappolo. Vitigno sostanzialmente “delicato”, si adatta difficilmente a forme di allevamento meccanizzabili.

media, più sensibile alla botrite soprattutto nei biotipi a grappolo serrato; resistente alla clorosi. Sensibile alla carenza di magnesio.

dà un vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, acidulo, un po’ tannico, di corpo, vinoso, non privo di finezza ma un po’ disarmonico. Le Corvine non si vinificano in purezza varietale ma assieme ad uve di Rondinella, Molinara, Corvinone, ecc. andando così a costituire i ben noti vini di Valpolicella, Bardolino, ecc. Con giusto appassimento e con particolare vinificazione assieme ad altri vitigni va a costituire il Recioto e l’Amarone della Valpolicella. Negli ambienti asciutti dà origine a vini con sentori di prugna e caramello.

Corvina R6, VCR446, VCR448, ISVCV7, ISVCV13, ISVCV48, ISVCV78, ISVCV146.