Cesanese

Coltivato in provincia di Frosinone e Roma, nei comuni di Affile, Piglio e Olevano. Grappolo medio-piccolo, alato, tronco-conico; acino medio-piccolo, sferoide, di colore blu-nero; buccia abbastanza consistente, molto pruinosa; polpa sciolta e di sapore semplice. Vitigno mediamente vigoroso; preferisce forme di allevamento non troppo espanse mentre si adatta ai vari sistemi di potatura, purché non troppo ricca. Dà un vino rosso rubino carico, profumato, caratteristico, vellutato, abbastanza tannico, di corpo ed alcolico, molto gradevole. Può migliorare nel taglio altri vini tipo Sangiovese, Barbera, ecc.