Carmenere

la varietà presenta un’evidente variabilità intravarietale soprattutto per quanto concerne il vigore e le dimensioni dell’acino. Apice del germoglio di colore verde chiaro con orli rosati. Foglia orbicolare, pentagonale con seno peziolare a bordi sovrapposti. Pagina inferiore glabra. Grappolo medio, cilindrico-conico spargolo o semispargolo. Acino piccolo con buccia consistente; polpa a sapore erbaceo.

vitigno di notevole vigoria con portamento della vegetazione semieretto, poco fertile; preferisce terreni tendenzialmente sciolti di grava o con poca argilla, non umidi, ed ambienti temperato-caldi con primavere asciutte.

esige forme di allevamento espanse e potature lunghe data la sua scarsa fertilità basale. È necessario intervenire con tempestive potature verdi per evitare l’eccesso di vegetazione.

è sensibile alla carenza di potassio, alla flavescenza dorata e al virus dell’accartocciamento fogliare. Sensibile alla colatura per eccesso di vigoria e per difetto fiorale.

dà vini dal caratteristico sapore erbaceo che può risultare però attenuato in relazione al clone prescelto e alla zona di coltivazione. Il profilo aromatico oltre ai sentori vegetali esprime intense note di pepe, mela e spezie. Da utilizzarsi per breve o medio invecchiamento.

Carmenere R9, VCR16, VCR17, VCR22, VCR700, VCR702, ISVFV5, ERSAFVG320, ERSAFVG321, ERSAFVG322, ERSAFVG323.