Calabrese

la varietà presenta un’elevata variabilità riferita a vigore, grandezza del grappolo, produttività. Germoglio ad apice espanso, cotonoso, su fondo bianco-verdastro. Foglia grande, orbicolare, intera. Seno peziolare a lira aperta o chiusa con bordi sovrapposti, seni laterali appena accennati. Superficie del lembo ondulata, opaca e glabra. Pagina inferiore aracnoidea. Grappolo medio, conico, alato, spesso composto, mediamente compatto. Acino medio, ellissoidale od ovale, con buccia pruinosa, di medio spessore e coriacea.

vitigno molto vigoroso con portamento della vegetazione semieretto-espanso. Predilige terreni profondi ma non troppo fertili, anche sassosi, e climi caldi e asciutti.

dato il notevole vigore e l’ottima fertilità preferisce potature corte e povere e forme di allevamento poco espanse, tipo Guyot e cordone speronato.

nella media. Non è particolarmente sensibile ad alcuna malattia se non all’accartocciamento fogliare.

dà vini dal caratteristico colore rosso ciliegia, asciutti, molto alcolici, giustamente acidi, di corpo, speziati, di ottima struttura. Possono essere invecchiati in purezza o in taglio con altri vini come il Merlot e il Cabernet Sauvignon.