Ansonica

la varietà non è omogenea, presenta diverse caratteristiche differenziali nei vari ambienti in cui si coltiva; attualmente trova consensi il tipo “verde-capuccia”. Germoglio ad apice medio, giallo verdognolo, quasi glabro. Foglia medio-grande, pentagonale, quinquelobata, con seno peziolare a lira chiusa con bordi sovrapposti, pagina inferiore glabra. Grappolo grosso, semispargolo, tronco-piramidale, alato. Acino grosso, ellissoidale, di colore giallo dorato, con ombelico evidente; buccia spessa e pruinosa; polpa tendenzialmente croccante e succo di sapore neutro un po’ speciale, dolce.

vitigno di ottima vigoria, tralcio lungo, robusto ed elastico, internodi medi, portamento della vegetazione semieretto. Si adatta ai diversi ambienti caldo-aridi del CentroSud Italia, sia di pianura che collinari.

preferisce forme di allevamento di media espansione e potature medio-lunghe.

in particolari annate è sensibile alla peronospora e all’oidio. Resiste bene alla siccità, meno ai calori estivi.

dà un vino giallo dorato, caldo, profumato, che marsaleggia rapidamente, perfettamente confacente alla produzione del Marsala. Con raccolta anticipata dà un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdastri, profumo caratteristico, sapore caldo, armonico, gradevole con indiscussi pregi di finezza. Viene spesso usato in mescolanza con altre uve a cui aggiunge finezza, forza e profumo ed in particolare con il Catarratto e il Grillo.

Ansonica VCR3.