protagonisti

Vino, nuovi stili di consumo da interpretare

«Vini green, healthy & good; nuovi percorsi per una nuova generazione di consumatori»: nel convegno organizzato da VCR il 12 ottobre nel corso di “Le radici del vino” l’analisi di Denis Pantini su un cambiamento strutturale della domanda internazionale e le indicazioni delle aziende che continuano a svolgere il ruolo di battistrada nel commercio verso far west e far east

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Innovazione

L’atterraggio della vite editata

Tocca terra nel Campus universitario di San Floriano in Valpolicella lo Chardonnay reso resistente alla peronospora da Edivite attraverso le Tea, tecniche di evoluzione assistita. È in assoluto la prima sperimentazione in pieno campo di una coltura arborea ottenuta attraverso genome editing in Europa

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