Evento a invito organizzato da VCR, Vivai Cooperativi Rauscedo in collaborazione con il Consorzio Doc Delle Venezie e Assoenologi. Clicca qui per iscriverti.
I nuovi sentieri del Pinot Grigio
Convegno e Degustazione di tagli con varietà Piwi tra Tipicità e Sostenibilità
VCR Research Center
20 Maggio dalle ore 14.30
Il programma:
- Piwi nelle Doc, a che punto siamo?
Yuri Zambon, VCR Vivai Cooperativi Rauscedo - Il Pinot grigio e i nuovi obblighi / opportunità di sostenibilità
Stefano Sequino, Consorzio Doc delle Venezie - Sostenibilità e tipicità possono essere alleati
Giangiacomo Gallarati Scotti Bonaldi, Federdoc - Nuovi strumenti a disposizione degli enologi
Matteo Lovo, Assoenologi FVG - Il vantaggio enologico dei tagli con Piwi
Simone Vincenzi, Università di Padova - Interpretare il binomio territorio / vitigno per unire qualità e sostenibilità
Nicola Biasi, enologo e presidente “Resistenti Nicola Biasi”
Le degustazioni:
- Ok il taglio è giusto
Degustazione alla cieca di diverse percentuali di tagli di varietà resistenti figlie di complementari già inserite nel disciplinare de “Delle Venezie” a confronto con Pinot Grigio in purezza. Guidata da Massimo De Candido, VCR Vivai Cooperativi Rauscedo.
Iscriviti al convegno
Per partecipare all’evento, ti invitiamo a compilare il seguente modulo di iscrizione. La conferma di avvenuta registrazione ti sarà inviata via email. Per ulteriori dettagli o chiarimenti, puoi contattarci. Ti ricordiamo che i posti sono limitati.