Descrizione
La varietà è abbastanza omogenea, leggere differenze si riscontrano solo nella forma e
grandezza del grappolo e nella fertilità.
Germoglio ad apice mediamente espanso, cotonoso, biancastro, con foglioline apicali
spiegate, verdi-dorate-bronzate, tomentose nella pagina inferiore.
Foglia media, pentagonale, trilobata, lembo piegato a coppa, verde chiaro, un po’
bolloso, pagina inferiore tomentosa.
Grappolo medio-grande, tronco-piramidale, con due ali evidenti, giustamente compatto;
acino medio, sferoide, di colore giallo ambrato, a stacco abbastanza facile, buccia
consistente; polpa succosa, acidula, dolce.
Attitudini colturali
Vitigno vigoroso, a germogliamento medio, tralci di media robustezza, lunghi. Si adatta ai
diversi ambienti, nelle zone collinari di coltivazione può dare un prodotto di una certa
finezza.
Allevamento e potatura
Si adatta alle diverse forme di allevamento pur preferendo potature lunghe e ricche.
Accetta potature medio-corte e la plasticità dei tralci permette ogni forma di
meccanizzazione della potatura.
Produzione
Abbondate e costante; essendo il vitigno molto fertile bisogna adottare una potatura non
eccessivamente ricca, in funzione dell’ambiente, per non ottenere un prodotto di
scarso pregio.
Vendemmia
Relativamente tardiva. È possibile la vendemmia meccanica per scuotimento laterale e
verticale relativamente alle forme di allevamento.
Resistenza alle malattie
Un po’ sensibile all’oidio, è fortemente attaccato dai ragnetti.
Giudizio organolettico sul vino
Dà un vino di colore giallo paglierino, con profumo vinoso, netto e non privo di
una certa eleganza soprattutto se ottenuto in aree collinari. È indicato per il tipo di
vino frizzante essendo provvisto di buona acidità fissa.
Vitigno tipico della Romagna ove viene intensamente coltivato, originario
forse del bacino orientale del Mediterraneo, è scarsamente e sporadicamente diffuso in
Emilia ed in altre zone viticole italiane.