Descrizione
Varietà abbastanza omogenea, differenzia leggermente nella forma, lunghezza e compattezza
del grappolo.
Germoglio ad apice medio, cotonoso, giallo-biancastro con sfumature rosa, con foglioline
apicali spiegate, cotonose, giallastre.
Foglia grande, tondeggiante, poco lobata, lembo di colore verde scuro, un po’
bolloso, leggermente pelosa nella pagina inferiore.
Grappolo medio-lungo a forma piramidale, alato, semispargolo con peduncolo rosso vinoso;
acino medio, tendente all’ellissoide, di colore blu-nero, spesso appassito nella
parte finale del grappolo; buccia piuttosto leggera e pruinosa, polpa succosa, acidula, di
sapore semplice, facile il distaccamento del rachide.
Attitudini colturali
Vitigno vigoroso a germogliamento precoce, tralci medio-lunghi ad internodi lunghi. Nei
terreni freschi e fertili non porta spesso a maturazione il grappolo; preferisce le buone
esposizioni.
Allevamento e potatura
Esige forme di allevamento medie o espanse e potature lunghe. Si rende necessaria una
adeguata potatura a verde per la completa maturazione dell’uva. Si adatta
difficilmente a forme per la meccanizzazione integrale.
Produzione
Abbondante e costante; non si deve abusare sulla carica di gemme per pianta per ottenere
un prodotto di qualità.
Vendemmia
Tardiva. Per una regolare vendemmia meccanica abbisogna di adeguate potature a verde.
Resistenza alle malattie
Buona, un po’ sensibile all’oidio ed al disseccamento del rachide.
Giudizio organolettico sul vino
Dà un vino di colore rosso rubino intenso, tannico, non molto alcolico, con
profumo vinoso e fruttato, leggermente erbaceo, particolare. Si affina con un leggero
invecchiamento, assumendo profumi ed aromi di alto pregio.
Fa
parte dei vitigni denominati "Refoschi", autoctoni del Friuli-Venezia Giulia e
forse l’origine si colloca nelle zone carsiche ed istriane.