 Nulla
si conosce sull’origine, viene intensamente coltivata nel Veronese nelle aree
collinari del Valpolicella, Valpantena e Bardolino.Descrizione
Germoglio ad apice espanso, lanugginoso, biancastro, con foglioline apicali spiegate,
tomentose, verdi con riflessi bronzei.
Foglia di media grandezza, pentagonale, quinquelobata, di colore verde intenso, poco
tomentosa.
Grappolo medio-piccolo, cilindrico-piramidale, con un’ala evidente, compatto, acino
medio, elissoidale, di colore blu-nero, buccia di media consistenza, polpa succosa, di
sapore semplice.
Attitudini colturali
Vitigno di buona vigoria, a germogliamento piuttosto tardivo, tralci lunghi poco
ramificati, mediamente robusti ad internodi medi, vegetazione tendenzialmente equilibrata.
Si adatta ai diversi tipi di terreno purché non troppo fertili ed umidi, anche calcarei,
preferisce comunque quelli ben esposti e climi asciutti per una regolare e sana
maturazione dell’uva.
Allevamento e potatura
Si adatta alle diverse forme di allevamento e potatura con preferenza per quelle lunghe e
con una carica equilibrata di gemme per ceppo.
Adeguate potature verdi permettono una regolare maturazione del grappolo. Vitigno
sostanzialmente "delicato", si adatta difficilmente a forme di allevamento
meccanizzabili.
Produzione
Media ed abbastanza costante.
Vendemmia
Medio-tardiva. Può essere eseguita anche a macchina procedendo con cautela per non
danneggiare i tralci.
Resistenza alle malattie
Media, più sensibile alla botrite soprattutto nei biotipi a grappolo serrato.
Giudizio organolettico sul vino
Dà un vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, acidulo, un po’
tannico, di corpo, vinoso, non privo di finezza ma un po’ disarmonico. Le Corvine non
si vinificano in purezza varietale, ma assieme ad altre uve di Rondinella, Molinara,
Rossignola, ecc. andando così a costituire i ben noti vini di Valpolicella, Valpantena,
Bardolino, ecc.
Con giusto appassimento e con particolare vinificazione assieme ad altri vitigni va a
costituire il Recioto e l’Amarone.
Corvina Veronese Rauscedo 6
Il clone appartiene al tipo a grappolo medio, semicompatto, cilindrico-piramidale, alato
ad acino medio-piccolo con produzione buona e costante; ha buona resistenza alla botrite.
Dà un vino di corpo provvisto di spiccata vinosità.
Altri cloni in moltiplicazione:
ISV-CV7, ISV-CV13, ISV-CV48, ISV-CV78.
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